Menukarte

Mit dem Mmmm von Küchenchef Mike


BITES

All unsere Gerichte sind in halben (Format Zwischengericht) oder ganzen Portionen zu bestellen. N.B.: bestellen met „s“  Sich einfach überraschen lassen ist natürlich auch ein Möglichkeit .Entscheiden Sie sich hierzu bitte für die „Proef de Strandlodge“-Menüvariante („Die Strandlodge schmecken“). Dabei treffen Sie Ihre Wahl aus 3 oder 4 vom Küchenchef Mike zusammengestellten Gängen. Wir servieren in diesem Falle mehrere halbe Portionen pro Gang, mitten auf dem Tisch, wo alle zusammen davon schlemmen können.  .

BITES

Geräuchertem lachs | salzig Gemüse | wasabi | Radieschen € 12.00
Eingelegte Makrele | Tomate | Kartoffel | Knoblauch € 13.00
Carpaccio | Nekka | Kartoffel | trüffel | alter käse von Lievelde € 12.50 (Gänseleber + € 3.50)
Zitronengras Brühe | Aal | orange € 4.50
Erbsen | Kohlrabi | Mozzarella | Rettich (V) € 10.00

Garnelen | nudeln | Karotten | Lhatria Fasia € 16.00
Fisch der Saison | Orzo | Maïs | roter Basilicum € 16.00
Kemper Landhühner | Schwarze Linsen | schwarzer Sesam | schwarze Kardemom € 18.00
Grill Rindfleisch | Hals Fleisch | kartoffeln  | gemüse der Saison | Rotwein € 19.00
Frittata | Zwiebel | Auberginen | Senf (V) € 13.50

Auswahl an käse | Zimt-brot | Nüsse | Marmelade € 9.50
Himbeere | lavendel | Rosen € 8,50
Auswahl von hausgemachtem Eis | Mandelsahne € 7,50
Überraschungsbox süßen Sünden | für zwei Personen € 16,00

Falls Sie zusätzliche Beilagen möchten, können Sie dies selbstverständlich einem unserer Mitarbeiter bekannt geben. Selbstverständlich sind wir gleichfalls bemüht passende Alternativen für Gäste mit vegetarischen oder übrigen (Diät-)Wünschen zu gestalten. Möchten Sie lieber eine ganze Portion als eine halbe? Kein Problem. Sie bezahlen einfach einen kleinen Mehrpreis: Vorgerichte (exklusive Suppe) + € 3.50 / Hauptgerichte + € 5.00 / Desserts (exklusive Eis-„Proeverij) + € 2.00.

 

“Proef de Strandlodge”-Menüvariante
Mehrere Gerichte pro Person und pro Gang, mitten auf dem Tisch serviert und vom Küchenchef zusammengestellt.

Drei Gänge € 37.50 pro Person

Vier Gänge € 45.50 pro Person

 
„Mikes surprise menu’s“-Überraschungsmenüs

Drei Gänge € 37.50 pro Person

Vier Gänge € 45.50 pro Person

Fünf Gänge € 52.50 pro Person

Sechs Gänge € 57.50 pro Person

Falls Sie sich für ein Überraschungsmenü entscheiden sollten, wird die Küchenbrigade nicht nur einen kulinarischen Hochgenuss abliefern sondern wird selbstredend auch Rücksicht genommen auf Ihre spezifischen Wünsche und Vorlieben.

 BITES XL

€ 15,50
€ 16,50
€ 16,00
€   7,50
€ 13,50

€ 21,00
€ 21,00
€ 23,00
€ 24,00
€ 18,50

€ 11,50
€ 10,50
€ 9,50