Menukarte

Mit dem Mmmm von Küchenchef Mike

A LA CARTE

Räucherlachs | Süsse-Saure Gemüse | Safran | Dill
Hummer | Salat | Wasabi yuzu | Orangen
Carpaccio von Rind | Nekka | Trüffel | alter käse von Lievelde (Gänseleber + € 3,50)
Grüne Spargel | Ei | Kartoffel crème | Zenf (V) 
Bohnesuppe | Herring | Schaum von Aal

Wilde Garnelen | Venchel | Perlgraupen| Verveine
Fisch der Saison | Paprika | Tomaten | Kapern
Gegrilltes little gem | Fritatta | Gemüse der Saison | Oliven (V)
Verkostung von Kalb | Knoblauch | Artischocke | Rotwein 
Kemper Landhuhn | Bunker Käse | Suß-saure Gurke | Aubergine | Dukkah 

Camem “Bert”| Macadamianüsse | Brioche | Marmelade 
Erdbeere | Ziegenkäse | Holunderblüte
Auswahl von hausgemachtem Eis | Mandelsahne 
Überraschungsbox  | süße Sünden | für 2 Personen 

Falls Sie zusätzliche Beilagen möchten, können Sie dies selbstverständlich einem unserer Mitarbeiter bekannt geben. Selbstverständlich sind wir gleichfalls bemüht passende Alternativen für Gäste mit vegetarischen oder übrigen (Diät-)Wünschen zu gestalten.

 

Mikes Überraschungsmenü

Vier Gänge € 50,50 pro Person

Fünf Gänge € 56,00 pro Person

Sechs Gänge € 63,50 pro Person

 

Neu in der Strandlodge:

JRE logo Arrangement:

  • Aperitif
  • 6-Gangen Überraschungsmenü
  • 6-Gangen Weinbeilage
  • Tafelwasser
  • Kaffee mit Delikatesse€ 135,00 p.p.

Falls Sie sich für ein Überraschungsmenü entscheiden sollten, wird die Küchenbrigade nicht nur einen kulinarischen Hochgenuss abliefern sondern wird selbstredend auch Rücksicht genommen auf Ihre spezifischen Wünsche und Vorlieben.

 

€ 17,50
€ 17,50
€ 16,50
€ 15,00
€ 7,50

€ 23,00
€ 23,00
€ 24,50
€ 26,00
€ 20,50

€ 10,50
€ 10,50
€ 9,50
€ 17,50